糖蜜发酵酒精的工业废液是以制糖工业中残留物如甘蔗糖蜜为原料经发酵在粗馏塔蒸馏提取酒精后从塔底的高浓度有机废水[]。这种酒精蒸馏废液在巴西和世界许多地区称之为stillage或vinasse（ordistillerywastewater）[]；我国称之为酒精废糟液（酒糟废液）或酒精废醪液[]。据文献报道，糖蜜发酵酒精的废液中含有高浓度难降解有机污染物，如多酚类化合物（包括酚酸、类黄酮和单宁）[]，还含有黑色素等难降解色素化合物[]。这些有机污染物在制糖工业甘蔗汁加工及其糖蜜发酵酒精 过程中产生[,-]。这类废液中还含有大量小分子有机物，如乙酸和、-甲基--戊醇等各类醇类，以及甲醛和酚类化合物等，此外，这类废液中还含有大量多糖、蛋白质、脂肪和纤维素等大分子有机物[]。有研究表明，糖蜜发酵酒精的废液经过厌氧处理之后，仍存在大量难生物降解有机物，包括大量未降解的长链有机物以及酚类和苯类物质（这些物质是酚类色素和美拉德色素的主要成分），且导致这类废液生物毒性较大[]。此外，中国某酒精厂采用热酸通风沉淀的操作过程如下：糖蜜加水稀释到浓度为%，然后加入定量的，将pH调节到-放入澄清槽加热至-℃，通风分钟，通风后保温-℃静止澄清-小时，然后取出上层清液冷却，以后处理按般的工艺流程进行。所得沉淀物质可再加-倍的水充分搅拌，然后静止澄清-小时，所得的澄清液可用作下次稀释糖蜜用水，残渣则弃去。从提纯效果来看，这个比冷酸通风处理法好。但这个的缺点是：澄清时间较长，需要较多澄清桶，大，花劳动力多。从减少设备腐蚀，不需冷却设备，缩短 周期，大规模 采用冷酸通风沉淀较适宜。国内有些工厂试验添加聚丙烯酰胺（PAM）絮凝剂来作酒母稀糖液的澄清处理，可大大缩短澄清时间。聚丙烯酰胺是由约万个丙酰胺单体CH=CH-CONH组成的。牡丹江西安区处理过程甘蔗糖蜜不仅含水量在%左右,而且具有粘性。在混合机中,加热、旁通管道、喷雾等才能达到配合饲料要求的混合均匀度等质量标准。渭南研究指出，种子萌发除受高盐度影响外，其生物毒性还与酒糟废液的性、高负荷有机污染物和多种有毒重金属对作物的抑制等因素有关。如PANDEY等[]采用不同浓度（%、%、%、%、%和）酒糟废液对热带亚热带气候条件下的儿茶树、印度黄檀和桑树等种树种萌发的影响进行观测，发现废液浓度＞%时树种发芽均受到抑制。KANNAN等[]研究发现未处理的酒糟废液对绿豆种子发芽随废液浓度增加呈明显下降，即使废液浓度%仍对绿豆种子萌发和植株生长产生。GARCIA等[]采用甘蔗糖蜜酒糟废液（%和%）进行生物（以洋葱为对象）毒性测定，发现酒糟废液能引分生细胞染色体畸变，牡丹江西安区糖蜜零售，具有潜在遗传毒性和致突变性。研究认为，酒糟废液中有毒重金属和低pH是引生物毒性的主要因素。PEDRO-ESCHER等[]采用生物毒性试验，将洋葱种子于施用不同浓度（%、%、%和）酒糟废液的土壤，观察到废液浓度和%具有潜在细胞毒性，可诱发染色体改变。进步验证，将头体重相近（±kg的迪卡CD仔猪，随机分为两个处理组（对照、%糖蜜）进行d的饲养试验，得到了与表相同的结果，即：添加%甘蔗糖蜜猪日增重比对照组提高%，饲料增重比降低%。甜菜粕颗粒是将湿甜菜粕压榨、脱水、烘干和制粒形成的副产物，每t甜菜大约可产出甜菜粕颗粒t。近年来，由于其易保存、方便运输、养分含量高等特性逐渐成为甜菜粕饲用的重要方式。此外，甜菜粕颗粒在制造过程中还可以与甜菜废蜜结合，改善颗粒适口性，增加能量含量。
糖蜜在助磨剂行业主要用于调色或改善水泥和易性/调节凝结时间。使用糖蜜是甘蔗（或甜菜）制糖工业的种副产物，为深棕色、状半流动液态物质[]。甘蔗糖蜜产出率般为原料蔗的%—%[]；甜菜糖蜜产出率约为原料甜菜的%[]。般来说，蔗糖与糖蜜的产量比例约为﹕[]，即每 t糖可产生约t糖蜜。据文献报道，/榨季，商家心态有支撑牡丹江西安区糖蜜用途参考价稳中反弹，全国食糖产量为万t，其中，甘蔗糖产量万t（占比约%）；甜菜糖产量万t（占比约%）[]。/榨季，全国甘蔗总入榨量为万t，甜菜总入榨量为.万t[]。根据制糖副产品 比例估算，全国甘蔗糖糖蜜产量约为万t（主要集中在广西、广东、云南和海南等省）；甜菜糖糖蜜产量约为万t（产区主要是内蒙古和新疆）[]。全国糖蜜供给约为.万t。据统计，/榨季初（月至次年月）广西甘蔗糖蜜价格在—元/t，与往年价格基本保持致。由于初突发新冠疫情，酒精价格飞涨，作为制酒精的重要原料的糖蜜价格同步上涨。截至月末，广西产区/榨季的糖蜜基本完毕，糖企货源极少，，至榨季末整体价格预计会保持在元/t以上[]。招标甘蔗糖蜜不仅含水量在%左右,而且具有粘性。在混合机中,加热、旁通管道、喷雾等才能达到配合饲料要求的混合均匀度等质量标准。甜菜粕属于制糖的副产品，是甜菜块根、块茎经过浸泡，压榨提取糖液后的残渣，因此里面含有大量的粗纤维。由于甜菜粕的多功能作用，可用作膳食纤维，营养补充剂、分散剂、稳定剂、增稠剂、粘结剂、填充剂、抗结剂、加工助剂、食品添加剂（用于糕点、奶制品、面粉制品，油脂可减少-%），还由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉值和可消化养分总量高，牡丹江西安区味精，故可作精饲料。不但可用于牛、羊反刍动物，在猪、鸡、鱼、鸭等畜禽水产养殖方面，而且对母畜还有催乳作用，多用于喂牛。除此之外，还可用于猫粮中，经过加工的甜菜粕可以为猫咪提供更好的膳食纤维，促进肠胃，加强消化。糖蜜发酵酒精的工业废液是以制糖工业中残留物如甘蔗糖蜜为原料经发酵在粗馏塔蒸馏提取酒精后从塔底的高浓度有机废水[]。这种酒精蒸馏废液在巴西和世界许多地区称之为stillage或vinasse（ordistillerywastewater）[]；我国称之为酒精废糟液（酒糟废液）或酒精废醪液[]。据文献报道，糖蜜发酵酒精的废液中含有高浓度难降解有机污染物，如多酚类化合物（包括酚酸、类黄酮和单宁）[]，还含有黑色素等难降解色素化合物[]。这些有机污染物在制糖工业甘蔗汁加工及其糖蜜发酵酒精 过程中产生[,-]。这类废液中还含有大量小分子有机物，如乙酸和、-甲基--戊醇等各类醇类，以及甲醛和酚类化合物等，此外，这类废液中还含有大量多糖、蛋白质、脂肪和纤维素等大分子有机物[]。有研究表明，影响牡丹江西安区糖蜜用途力学性能的几个因素，糖蜜发酵酒精的废液经过厌氧处理之后，仍存在大量难生物降解有机物，包括大量未降解的长链有机物以及酚类和苯类物质（这些物质是酚类色素和美拉德色素的主要成分），原料大跌，牡丹江西安区糖蜜用途参考价跌至成本线，且导致这类废液生物毒性较大[]。
对于糖蜜发酵酵母的废液生化处理来说，目前国内 酵母的厂家并不少，但糖蜜发酵酵母的废液处理真正达标的范例却几乎没有[]。这类废液经生化处理后，废液各项水质指标也难以达标[]。如有研究报道[]，，酵母废液经厌氧-好氧生物处理后，CODCr可降至—mg·L-但仍未达到酵母废液排放标准（表。这是由于在制糖和酵母发酵过程中，糖分子因加热的作用，发生焦糖反应或美拉德反应等系列化学反应，形成的发色物质难以生物降解[]；加之发酵 酵母过程形成的初次级代谢产物都进入到了终的排放废液中[]。糖蜜发酵酵母的废液中除含有焦糖色素、美拉德反应产物、多酚类物质等生化处理中难以被降解的物质，还含有定浓度的氯化物、硫化物、重金属等抑制性因子，对废液生化处理系统中微生物均可以产生定的抑制作用[]。价格世界上各产糖国的大多数糖厂多以糖蜜为原料 的方式处理糖蜜。糖蜜发酵 酒精成本较低，用糖蜜原料 酒精可以省去蒸煮、制曲、糖化等工序[]。在我国中型以上的糖厂有%设有车间，主要用甘蔗糖蜜发酵 酒精[]。从目前的需求端来看，我国糖蜜的主要用途除制造酒精外，牡丹江西安区糖蜜用途，还有部分用于 酵母，还可用作饲料等产品的原料[]。糖蜜是发酵 酵母菌的核心原材料[]，因其含有大量蔗糖和转化糖，可作为酵母的生长碳源[]。据有关报道，在我国，年酒精行业对糖蜜的需求占主导（占比约%），酵母需求占比%，剩下的%用在酱色、饲料和水泥等领域。而年之后，在糖蜜的下游需求结构中，酒精用糖蜜需求的占比从之前的%下降至%。其原因在于，方面，随着对环保问题的关注度越来越高，高污染的糖蜜发酵酒精工厂的产能受到；另方面，作为替代品的玉米酒精和木薯酒精价格持续下滑，因而压缩了糖蜜酒精的需求量，而使得酵母用糖蜜的供应量大幅增加[]。据年资料，目前糖蜜下游需求中用于 酵母和酒精分别约为%和%[]。甘蔗糖蜜的储存图甘蔗糖蜜在早强减水剂的运用牡丹江西安区糖蜜主要来源于蔗糖 过程中煮糖工艺环节，即蔗糖结晶后产生的终母液[]，主要是指制糖工业上不能再用于煮制糖品的糖蜜[]。糖蜜中含有糖分、蛋白质、氨基酸和无机盐（Na、Ca、Mg等），常被用于发酵领域[]。如在制糖工业的下游工业（如酒精工业或酵母工业等发酵工业）中糖蜜可被用作 酒精或酵母的发酵原料[,]。制糖工业及其糖蜜发酵酒精或酵母工业 工艺流程如图所示。单胃动物缺乏相应的酶分解甜菜粕中的纤维。生长育肥猪具有较强的后肠段消化能力所以较易接受甜菜粕日粮。Eklund等评价了甜菜粕等纤维原料在生长猪中的标准回肠氨基酸消化率，结果发现甜菜粕的各项指标均低于麦麸和苜蓿粕，在%到%不等，胱氨酸消化率甚至为-%，他将甜菜粕的低氨基酸消化率归咎于甜菜粕中的高果胶含量。Bindelle等体外发酵发现甜菜粕由于含有较多的可溶性纤维成分，可以显著增加食糜滞留时间，但对终产生的气体没有影响。Lynch等在育成猪日粮中添加了%的甜菜粕，发现猪的采食降低，氮增加，肠道挥发性脂肪酸浓度下降。同时，甜菜粕后肠道发酵产生了更多的乙酸，而丙酸、丁酸则更少。糖蜜缓凝剂是制糖副产品经石灰处理而成，也是表面活性剂。